10月 2009

皆さんこんばんは。久々の書き込みとなりました。

長いこと放置気味で寂しい思いをしたいた方もいらっしゃると思いますが

今回はほのぼの＆緊迫した話題をＵＰします。

実は、当店のスタッフ休憩室に【ホットプレート】が

もろもろな訳があっておいてあります。

で、ホットプレートと言えば、鉄板焼き！

ただ、さすがに昼間から、しかも仕事の休憩中に鉄板焼きはどうかということで

当店のキュートな食いしん坊番長の一声で、【お好み焼き】をすることとなりました。

前日に買出しに行き、新たに入社したスタッフ（元お好み焼き店勤務）に

食いしん坊番長が仕込みを指示して持ち帰らせます。（当店絶対服従！！）

当日、せっせとプレートに生地を流し込み、

なんと、１面そのままの特大お好み焼きをﾂ

こんな感じで焼き始めました。

しかも、今回はちょっと贅沢にモダン焼き

そばを乗せて焼けるのを待ちます・・・・・・

どうです！これ！

なかなかすばらしい出来！

さすが元プロ！！

当然のごとく、番長の初箸から始まり、かなり早いペースで減っていきます。

前日に、

『俺はカップ焼きそば買ってきて食べるか、いらない！』

などと、斜に構えていたＰ氏が猛烈に、なぜかジャムパンと一緒に舌鼓を打ち、

はっという間にご覧の通り。

猛然とした勢いではあるものの、最後の１口は

当店の暗黙の絶対ルールで、食いしん坊番長の胃袋に収まり、

今回の『お好み焼きランチ』は無事終了しました。

予断ではありますが、食べ終わってすぐに次回のメニューを考えているあたりが

食いしん坊番長の番長たる所以です。

さすが！食いしん坊番長！！

遅くなりましたが10月4日にみんなで秋ＢＢＱをしました！

書こう書こうと思いながら先週ブログの事をすっかり忘れていました。

もう砂肝やらサーロインやらせせりやら豚トロやら豚足やら砂肝やらさんまやら・・・

肉三昧！！！

こんな素敵な言葉世の中にいくつあるでしょうか

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大量の焼き鳥ちゃんです。

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サーロインが・・・

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切られちゃいました

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見てくださいＵＳファニチャー肉職人の見事な包丁さばき。

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とっても楽しかったのですが、残念な事にお肉に夢中でほとんど写真を撮らずに終わってしまいました・・・

そして残念な事に片付けの時に包丁を洗っていたら泡で滑ってくるんって回って手を切っちゃいました・・・

でもやっぱりＢＢＱはいいですね！

次は鉄板焼き大会あたりを予定しています(勝手に)

それでは次回をお楽しみに♪

皆さんこんばんは。

ずいぶんと秋らしくなり、夜は肌寒い感じもしてきました。



味覚の秋ってことで、秋を感じる美食はもう召し上がられましたか？



実は当店では明日・・・



当店恒例の・・・



第１回バーベキュー大会！　を実施します。





実は夏に計画していたのが、多々の理由にて延期に延期を重ね

明日となったしまったのですが、とうとう決行となりました。



で、先ほど明日使う肉がお肉屋さんから届けれられました。



今回はちょっと贅沢に和牛をブロックで買い、鉄板焼き風に楽しもうかと思っております。

その模様は次週、NATUKIがご報告すると思いますが、



自分の最大の楽しみは『せせり』



焼き鳥屋さんなんかではお馴染みでご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、

鳥の首の肉（下記図参照）で、１羽から２本しか取れません！







で、そのお味なんですが、プリプリの食感がなんとも言えず、

地鶏ほど歯ごたえもなく、なかなかいい弾力です。







自分的には、鳥の中では最もおいしい箇所だと思っておりますし

しばらくぶりに食べるので期待でテンション上がっております。



次週は、その『せせり』のご報告をさせていただきます。

ぜひお楽しみに！