明日は恒例の！

皆さんこんばんは。

ずいぶんと秋らしくなり、夜は肌寒い感じもしてきました。



味覚の秋ってことで、秋を感じる美食はもう召し上がられましたか？



実は当店では明日・・・



当店恒例の・・・



第１回バーベキュー大会！　を実施します。





実は夏に計画していたのが、多々の理由にて延期に延期を重ね

明日となったしまったのですが、とうとう決行となりました。



で、先ほど明日使う肉がお肉屋さんから届けれられました。



今回はちょっと贅沢に和牛をブロックで買い、鉄板焼き風に楽しもうかと思っております。

その模様は次週、NATUKIがご報告すると思いますが、



自分の最大の楽しみは『せせり』



焼き鳥屋さんなんかではお馴染みでご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、

鳥の首の肉（下記図参照）で、１羽から２本しか取れません！







で、そのお味なんですが、プリプリの食感がなんとも言えず、

地鶏ほど歯ごたえもなく、なかなかいい弾力です。







自分的には、鳥の中では最もおいしい箇所だと思っておりますし

しばらくぶりに食べるので期待でテンション上がっております。



次週は、その『せせり』のご報告をさせていただきます。

ぜひお楽しみに！